最近，上海网红餐厅哥老官因一起男童灼伤事件，被家属赔偿29万。在上海杨浦区哥老官滨江百联店内，一男孩跑到拐角处时，撞上了服务生端送的滚烫的锅底，造成其脖颈、胸口及手臂被灼伤，经医院检验孩子超过三级灼伤，面积5%。随后，男孩家属以哥老官管理不存在疏忽为由展开赔偿，最初拒绝赔偿金18万，先前减少到29万。因为赔偿金金额的分歧，事情再次发生早已三个多月，双方还并未达成协议完全一致的协商结果。

此事件一出，在餐饮圈也引发了极大的议论，有为餐厅喊冤叫屈的，也有分析餐厅管理究竟不存在哪些漏洞的，总之观点不一。只不过，本次哥老官因儿童在店内发生意外被赔偿一事，在餐饮行业并不是第一例。因“熊孩子”在店内发生意外，多家餐厅被赔偿 今年2月，一名3岁女童在江苏无锡一家炉鱼的门店里，与末端着烤鱼锅的店员撞，全身多处灼伤，其中8%为深二度灼伤，家属赔偿39万。

2016年，南京一家饭店内，一名儿童被手端滚烫羊肉汤的服务员撞到，面部等多处被灼伤，随后被家属控告，经法院审理后，裁决饭店赔偿金该儿童6万 余元。2016年，四岁孩童在北京麦当劳餐厅用餐摔倒头部，家属拒绝赔偿金医疗费等各项损失2万 余元。2014年，3岁女孩在深圳麦当劳用餐时，因泼其他顾客的热饮造成灼伤，调停无果，家属将麦当劳餐厅告上法庭，赔偿10万 。

某种程度是在深圳，2013年，一名8岁男童在一餐馆嬉闹时，撞到上餐馆玻璃门跌倒，被碎玻璃斩断颈动脉后身亡自杀身亡，男童父母将餐馆告上法庭，赔偿90万 。三招搞定“熊孩子”，防止悲剧重演 从以上案例来看，儿童在餐厅发生意外的频率十分低。对于家长来说，孩子就是家中宝，所以事故一旦再次发生，餐厅必定就面对家属的赔偿，而且大多数情况下，赔偿金额都多达了门店本身的承受能力。

所以，对于餐厅来说，面临家长装载儿童进店用餐的情况时，更加应当小心再行小心，防止类事悲剧的再次发生。1、设计危险性提示卡，禁令儿童分开行动 面临装载儿童前来用餐的顾客，餐厅可以提前准备一张危险性提示卡，具体警告儿童在店内无法独自一人休息、跳跃等，在进店的第一时间里，服务员就给到顾客手中，而且在这个过程中，一定要因应适当的服务用语，展开说明，防止过于过分做作。比如：“大哥大姐，如果小朋友自己跑来跑去的话，很有可能会撞到上我们传菜的服务员，一旦撞到上，手里热汤、热菜的很更容易就灼伤小朋友，所以，小朋友一定要在家长的会见下行动哦。“这么做有两个益处：一方面，可以具体告诉顾客潜在的危险性，强化家长的危机意识，强化照料，尽量避免儿童擅自在店内跳跃、嬉戏的情况；另一方面，因为事前打算了提示卡给到顾客手中，一旦经常出现事故，在追责的过程中，餐厅也可以免遭分担部分责任。

此前，就有用餐完结后家长带着孩子在餐厅门口爬上嬉戏发生意外，家属赔偿10万，但是，因为餐厅张贴了警告标明，明确指出该区域为非娱乐区域，并另设禁令爬上及成人切勿自行照料好儿童，以免发生意外等标牌。最后法院判断对孩子的损害后果，由家长分担主要责任。因此，比起起口头警告，有了提示卡，就相等于投了正当理由条款 ，防止事后扯皮，给餐厅导致更大的损失。2、儿童无法决定躺在上菜口 其次，在顾客落座的时候，服务人员要警告家长，儿童无法决定在上菜口，最差自由选择靠内的方位。

因为回头道边的上菜口，是店内传菜人员必经之路的路线，一旦经常出现撞击、地滑等意外事故，上菜口的方位是最更容易面对危险性的，再加儿童的反应能力又近不及成年人，完全没任何的应急处置的能力。此前，在一个火锅店就再次发生了这样神偷的一幕，两个大人带着一个孩子在火锅店用餐，孩子躺在靠过道上菜口的方位上，一个服务员末端着疑为锅底热汤的东西路经时，忽然脚底爆胎，一锅冒着热气的汤必要捉洒向座位上的小孩！3、强化现场管控 最后，只要餐厅里经常出现有儿童用餐的情况，就一定要强化现场的管控，要做无论是哪一个服务人员只要找到有儿童分开在店内，跳跃、嬉戏等情况，就一定要牵着孩子的手，领有返回家长身边，并再行一次警告家长。此前几起灼伤案例中，就是因为儿童独自一人在门店内运球，和传菜的服务员再次发生撞，服务员弃之不及，滚烫的汤汁灌入在孩子身上所致。

所以，一旦找到孩子在门店内独自一人行动，服务人员一定要在第一时间就率领孩子寻找家长，就越及时发现，就就越有可能防止一场事故的再次发生。当然，面临天性爱玩的“熊孩子”，除了以上措施，如果餐厅有条件的话，可以划界出有相同的区域，作为儿童乐园，更有孩子留意，防止孩子在门店内乱跑，发生意外。除此之外，餐厅还可买保险分摊经营风险 对于“熊孩子”屡屡在餐厅再次发生安全事故的情况，餐厅除了作好日常的管理、管控，尽量避免车祸的再次发生之外，还有一个十分好的分摊经营风险的手段，就是给餐厅买保险。目前，餐饮类的保险也早已较为成熟期，一年只必须花上几千块钱，就能健各种意外事故。

却是在餐厅里除了“熊孩子”之外，还可能会经常出现老人不小心跌倒，顾客饮酒过多、低头玩游戏手机造成的摔倒等等一系列意想不到的事故。对于餐厅来说，买保险是实实在在需要分摊一定的经营风险的。

一旦再次发生事故，无论是在支付金额方面，还是产生纠纷问题，都可以由保险公司来必要处置。实质上，在经营餐厅的过程中，不会再次发生各种各样意外事故，哥老官这一次被赔偿29万，不是餐饮行业第一例，坚信也会是最后一例，那么，你的餐厅又是怎么来防治此类事故的呢？。

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